Η σούπα της χρονιάς ...

Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ πράσινη ή κόκκινη πιπεριά, χωρίς τους σπόρους
4 ½ φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια μαυρομάτικα ή άσπρα φασόλια στραγγισμένα (650γρ.)
1 μέτρια γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες μικρές
½ φλιτζάνι μακρούς κόκκους καφέ ρύζι
5 φλιτζάνια νερό
1 κύβο ζωμό λαχανικών
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/8 έως ¼ κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό
Μαύρο πιπέρι, για γεύση

Ρεβίθια με μακαρόνια

Υλικά: 450γρ. ρεβίθια
500γρ. μικρά ζυμαρικά, όπως φιογκάκια ή πέννες
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες ή σε φέτες ή ψιλοκομμένο σκόρδο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Το μούσλι

μούσλι - το υγιεινότερο πρωινό
müesli
μούσλι
müsli
muesli
o όρος "μούσλι" - για το οποίο υπάρχουν πολλές διαφορετικές ορθογραφίες - προέρχεται από την Ελβετική λέξη mus που σημαίνει «μείγμα» και τι είναι;
μα...
1) το δημοφιλέστερο πρωινό στον κόσμο
το πρωινό με βάση
α) τις νυφάδες βρώμης
β) τα φρούτα και
γ) τους ξηρούς καρπούς

Πικάντικα φασόλια

Υλικά: 800gr φασόλια μέτρια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.γ. κουρκούμη
1 κ.γ. κόλιανδρο
1 κ.γ. κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
1-2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες τσίλι
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε 1 εκατοστό κομμάτια
2 σέλινο, καθαρισμένα, κομμένα σε 1 εκατοστό κομμάτια
1 καρότο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε 1 εκατοστό κομμάτια
700ml ντομάτας (σάλτσα ντομάτας)

Πράσινος γίγαντας

  Πάρτε ένα γρήγορο χτύπο από πρωτεΐνη χωρίς κρέας κάνοντας αυτή την χωρίς φασαρία σαλάτα για μυς.
  Ποιος λέει ότι χρειαζόμαστε κρέας για να «χτίσουμε» μυς με πρωτεΐνη; Αυτή η χορτοφάγος σαλάτα περιέχει τυρί φέτα και βρασμένα φασόλια, τα οποία προσφέρουν μια αξιοπρεπή δόση πρωτεΐνης, καθιστώντας την ένα τέλειο γεύμα ή μετά το γυμναστήριο - ιδίως δεδομένου ότι είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει.
Υλικά: 600 γρ. φασόλια χοντρά
500 γρ. πράσινα φασολάκια
200 γρ. καρότα
2 κρεμμύδια
400 γρ. φέτα
½ κούπα ελαιόλαδο
½ κούπα χυμό φρέσκο λεμονιού
σχοινόπρασσο

Ρύζι με λαχανικά

Υλικά: 600 γρ. ρύζι
1 κρεμμύδι
2 χρωματιστές πιπεριές
5 μανιτάρια φρέσκα
3 κολοκυθάκια
10 ντοματίνια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κύβο Maggi Λαχανικών

Σούπα φακές

Υλικά: 600 γρ φακές
15 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 καρότο
σέλερι
2 σκελίδες σκόρδο
2 δαφνόφυλλα
1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών
3 κουτ. σουπ. φρέσκο  μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Φασολάδα σπετζοφάι

Yλικά: 1 κιλό φασόλια γίγαντες
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
2 μεσαία κρεμμύδια
1 κιλό χωριάτικα λουκάνικα
150γρ. ή ένα ματσάκι μαιντανό
150γρ. ή ένα ματσάκι σέλινο
150γρ. ή ένα ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ή πράσσα
2 σκελίδες σκόρδο
καφτερό πιπέρι ή μπούκοβο
1 ντματάκι κονσέρβα ή πελτέ
ελαιόλαδο
αλατοπίπερο