Πράσινος γίγαντας

  Πάρτε ένα γρήγορο χτύπο από πρωτεΐνη χωρίς κρέας κάνοντας αυτή την χωρίς φασαρία σαλάτα για μυς.
  Ποιος λέει ότι χρειαζόμαστε κρέας για να «χτίσουμε» μυς με πρωτεΐνη; Αυτή η χορτοφάγος σαλάτα περιέχει τυρί φέτα και βρασμένα φασόλια, τα οποία προσφέρουν μια αξιοπρεπή δόση πρωτεΐνης, καθιστώντας την ένα τέλειο γεύμα ή μετά το γυμναστήριο - ιδίως δεδομένου ότι είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει.
Υλικά: 600 γρ. φασόλια χοντρά
500 γρ. πράσινα φασολάκια
200 γρ. καρότα
2 κρεμμύδια
400 γρ. φέτα
½ κούπα ελαιόλαδο
½ κούπα χυμό φρέσκο λεμονιού
σχοινόπρασσο

Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τα φασόλια από το βράδυ. Στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Βράζουμε τα φασόλια. Παίρνουμε μια κατσαρόλα με βρασμένο νερό και ρίχνουμε τα καρότα και τα πράσινα φασόλια για δύο έως τρία λεπτά. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και στραγγίζουμε τα φασόλια. Ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, και το σχοινόπρασο.