Υλικά: 1 γιαούρτι 220γρ.
1 1/2 φλ.τσαγ. ρόκα ψιλοκομμένη
2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
5 φλιτζάνια τσαγ. μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
1 φλ.τσαγ. φιλέ αμύγδαλα ψημένα
1 ώριμο αβοκάντο ψιλοκομμένο
αλάτι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το γιαούρτι, το αλάτι, τη ρόκα και το μαϊντανό.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε τα φασόλια, το αβοκάντο, τα αμύγδαλα, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Προσθέτετε και ανακατεύετε απαλά.Αν θέλετε περιχύνετε τα φασόλια με επιπλέον ελαιόλαδο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου