Σούπα με κοτόπουλο & ρεβίθια

Υλικά: 500γρ.αποξηραμένα ρεβίθια, μουλιασμένα όλη τη νύχτα
1kg κοτόπουλου με κόκαλα, χωρίς την πέτσα, κομμένο
8 φλιτζάνια νερό
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 κονσέρβες κομμένες ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φύλλο δάφνης
2 κουταλιές κύμινο
2 κουταλιές πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι κομμένες στο μισό ελιές
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή κόλιαντρο

Biohacking: Πώς σχετίζεται με τη διατροφή και πώς ωφελεί την υγεία μας;

 

Biohacking: Πώς σχετίζεται με τη διατροφή και πώς ωφελεί την υγεία μας;

ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ - Η Τροφή Που Καταπολεμά 7 Αρρώστιες!

Πλούσια ψαρόσουπα με κόκκινες φακές

Συνταγές και άλλα από την ομάδα του Γαστρονόμου 

Υλικά: 1.500γρ. διάφορα ψάρια, μέτριου μεγέθους, με σχετικά αρκετό ψαχνό (μπακαλιαράκι μέτριο, ουρά πεσκανδρίτσας, μικρό φαγκρί, λαβράκι κ.ά.), καθαρισμένα καλά από λέπια και εντόσθια
500γρ. κόκκινες φακές
3 μέτρια καρότα, σε μικρά κομμάτια
2 μέτριες πατάτες σε μέτρια κομμάτια
1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος), σε χοντρές ροδέλες
1 σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε μέτρια κομμάτια
2 κλωνάρια σέλερι, χοντροκομμένα
2 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χυμό από 1½ λεμόνι
150 ml ελαιόλαδο