Μπιφτέκια (Burger) με μαυρομάτικα

Yλικά: 500 γρ. μαυρομάτικα βρασμένα
1 κρεμμύδι ξερό
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 φλιτζάνι αλεύρι
½ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι σέσκουλο
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού δυόσμο ξερό
2 ντομάτες πλυμένες
12 μικρά ψωμάκια για hamburgers
λίγα φρέσκα, τρυφερά φύλλα μαρουλιού πλυμένα
μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού αλάτι

Ινδική σούπα με σπανάκι και ρεβύθια

Yλικά: 500 γραμ. ρεβύθια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φύλλο δάφνης
3 κ.σ. ελαιόλαδο
350 γραμ. σπανάκι φρέσκο
3 κόκκινα κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1,5 – 2 κ.γ. αποξηραμένο κάρι σε σκόνη, μέτρια καυτερό
1,5 κ.σ. σπόρους μουστάρδας
1 κ.γ. τσίλι φλέικς (μπούκοβο)
1,5 κ.γ. κουρκουμάς
250 ml γάλα φυτικό
900 ml ζωμός κότας ή λαχανικών
αλάτι,  πιπέρι